Después de ver este verano el documental [Forks Over Knives](http://www.forksoverknives.com/ «Forks Over Knives») —y de comprar su libro de recetas—, enseguida me di cuenta de que no podía comprometerme a un cambio total hacia un estilo de vida vegano. Sin embargo, decidí reducir drásticamente la cantidad de carne en mi dieta, especialmente la carne roja.
Mientras estuvimos en EE. UU. teníamos un montón de opciones para sustituir la carne, incluyendo algunos productos veganos muy buenos y también muchas opciones de marisco. Ahora, de vuelta en Buenos Aires (la tierra de la carne roja), la mayoría de esas opciones no existen. Por suerte, tras buscar un poco, hemos encontrado bastantes buenos mercados de marisco. El [Disco Supermarket](http://www.disco.com.ar/ «Disco Supermarket Buenos Aires»), en la calle Cuba de Belgrano, tiene una sección de marisco estupenda y es probablemente el mejor supermercado en el que he estado hasta ahora en Buenos Aires.
Saber qué pescado es cada uno es un gran paso para encontrar las mejores opciones. Así que, sin más preámbulos, os presento la guía de traducción de nombres de pescados del español al inglés para Argentina. Por favor, dejad un comentario y hacedme saber si hay alguno que se me haya pasado por alto.
Español
Inglés
Abadejo
Kingclip
Almeja
Clam
Anchoa
Anchory / Bluefish
Anchoita
Anchovy
Atún
Tuna
Bacalao
Codfish
Besugo
Red Snapper
Bonito
Bonito
Brotola
Forkbeard
Cabala
Mackerel
Calamar
Calamari / Squid
Calamarete
Calamar pequeño
Camaron
Gambas comunes
Cangrejo
Cangrejo
Castañeta
Pomfret
Cazón
Tiburón
Centolla
Cangrejo real
Cigala
Cigala
Congrio
Congrio
Corvina
Corvina
Chernia
Lubina
Dorado
Dorado
Lacha
Arenque del Atlántico
Langosta
Langosta
Langostino
Langostino / Cangrejo de río
Lenguado
Lenguado / Platija
Lisa
Salmonete
Mero
Mero
Mejillón
Mejillón
Merluza
Merluza / Pescadilla
Merluza negra
Merluza negra
Palometa
Pargo
Pargo
Dorada
Pejerrey
Pejerrey
Pescadilla
Trucha marina
Pez ángel
Pez ángel
Pez espada
Pez espada
Pez limón
Jurel
Pez palo
Pez palo
Pulpo
Pulpo / Sepia
Raya
Raya
Robalo
Robalo
Salmón
Salmón
Salmónete
Salmónete
Trilla
Trilla
Vieyra
Vieyra
Espero que esto también te sirva de ayuda.
Oh, man is this useful! What about Dorado?